COMO HACER SOLTERITO CUSQUEÑO PERUANO 2019

RICO SOLTERITO DE HABAS CUSQUEÑO

ESTA RECETAS ES UN PLATO ANCESTRAL DE PERÚ , ES BASTANTE POPULAR

EN LAS PICANTERIAS (lugar donde se vende chicha bebida de los incas)EN UN HORARIO ESPECIFICO ENTRE 3 A 5 DE LA TARDE ES OFERTA O COMBO POR COMPRAR UN VASO

DE CHICHA (TIENES QUE TOMARLO Y COMER EL PICANTE EN EL LUGAR PUESTO QUE LA OFERTA NO ES PARA LLEVAR) HOY EN DÍA YA SON POCOS LOS CENTROS O PICANTERIAS (también conocidas como chic herias )QUE MANTIENEN ESTA LINDA TRADICIÓN ESPEREMOS QUE PERDURE POR MAS TIEMPO ,SALUDOS AHORA LOS INGREDIENTES.

- 200 GR DE HABAS FRESCAS COCIDAS 

- 1 ZANAHORIA GRANDE PICADA A LA JULIANA

- 200 GR DE CHOCLO DESGRANADO COCIDO

- 1 RO-COTO ROJO PICADO A LA JULIANA

- HOJAS DE PEREJIL PICADO AL GUSTO

- ACEITE DE OLIVA O VEGETAL AL GUSTO

- 200 GR DE QUESO FRESCO PICADO EN TIRAS 

- 4 CUCHARAS DE VINAGRE TINTO

- 2 CUCHARA DE JUGO DE LIMÓN

- 1 CEBOLLA GRANDE PICADA A LA JULIANA

- SAL- COMINO-PIMIENTA AL GUSTO 

- SAZONADOR AL GUSTO (OPCIONAL)

- 2 PAPAS GRANDES COCIDAS

   

PREPARACION VER VÍDEO

  

https://www.youtube.com/watch?v=AZfCpjAS4wM

          

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COMO HACER PANETTONE CASERO EN BATIDORA CASERA

COMO HACER PANETTONE CASERO.

HOLA AMIGOS HOY COMPARTIMOS ESTA RECETA RELACIONADA ,

PORQUE PARA NOSOTROS ES IMPORTANTE COMPARTIR LO QUE APRENDEMOS LA 

GASTRONOMÍA DE OTROS PAÍSES AL IGUAL QUE LO HACEMOS CON LO NUESTRO

ESPERO LES GUSTE.

INGREDIENTES:

- 500 GR DE HARINA DIVIDIDO EN TRES PARTES.

- 90 GR PARA PRE FERMENTO

- 135 GR MASA 1

- 275 GR MASA 2 

    AZÚCAR

- 30 GR MASA 1

- 100 GR MASA 2

  MANTEQUILLA

- 45 GR MASA 1

- 90 GR MASA 2

   HUEVOS

-2 HUEVOS MASA 1 

- 1 HUEVO Y 3 YEMAS MASA 2

- 25 GR DE LEVADURA FRESCA (10 GR DE SECA)

- 135 GR DE ASAS DE UVAS

-  RALLADURA DE 2 CASCARAS DE LIMÓN  O NARANJA

-100 GR DE FRUTA ABRILLANTADA O CONFITADA

- 30 ML. DE RON - COÑAC- O AGUA

- 2 CUCHARADITAS DE MIEL

- 1/4 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE MALTA

- 1/4 CUCHARADITA DE SAL

- 185 ML. DE AGUA

- 2 MOLDES DE 3/4 DE KILO

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