RECETAS PERUANAS DELICIAS CUSQUEÑAS

LOCRO DE ZA PALLO CON PEJERREY ARREBOZADO

HOLA AMIGOS MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOGGER.

HOY VAMOS A COMPARTIR DOS  RECETAS CRIOLLAS DE PERÚ 

ESTOS PLATOS SON CONSUMIDOS EN FORMA MASIVA EN LIMA CAPITAL,

PERO ACLARO QUE HAY MUCHAS FORMAS DIFERENTES DE PREPARAR ,YA QUE CADA DEPARTAMENTO O PROVINCIAS DEL PERÚ TIENEN Y AGREGAN DIFERENTES INGREDIENTES DE CADA ZONA Y TODAS SON DELICIOSAS YO HOY COMPARTO EL CRIOLLO QUE SE CONSUME EN LA CAPITAL ESPERO LES GUSTE Y LO PREPAREN .

INGREDIENTES:

- 1 1/2 KILO DE PEJERREY

PARA EL ARREBOZADO.

- 1/2 VASO DE CERVEZA

- 1/2 VASO DE AGUA GASIFICADA

- 2 TAZAS DE HARINA DE MAIZ 

- 3 HUEVOS 

- 1 CUCHA RITA DE POLVO DE HORNEAR

- PEREJIL,SAL,SAZONADOR AL GUSTO

- ACEITE C/N 1 TAZA DE HARINA DE TRIGO 

  PARA ADEREZAR PEJERREY:

- 3 CUCHARAS COLMADAS DE JUGO DE LIMÓN

- 1 CUCHARA DE JUGO DE KIÓN (JENGIBRE)

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- PIMIENTA,COMINO,SAL SAZONADOR AL GUSTO

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PARA EL LOCRO :

- 1 1/4 KILO DE ZA PALLO EN TROZOS

- 3 PAPAS GRANDES EN TROZOS

- 1 CHOCLO GRANDE EN RODAJAS O 100 GR DESGRANADO

- 1 CEBOLLA PICADA MENUDO

- 2 CUCHARAS DE AJÍ AMARILLO MOLIDO

- 300 GR DE QUESO FRESCO

- 1 VASO DE LECHE SE USARA LO NECESARIO

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO 

- PIMIENTA COMINO,SAL ACEITE C/N

SAZONADOR DE VERDURAS AL GUSTO

PREPARACIÓN VER VÍDEO

https://www.youtube.com/watch?v=D0BAf3BAa6I