RECETA MATASCA O GUISO DE CARNE

MATASCA O GUISO DE CARNE

HOLA A TODOS LOS QUE NOS VISITAN  A MI BLOGGER MUCHAS GRACIAS

HOY VAMOS A COMPARTIR ESTA RECETA PERUANA CON TODOS LOS SECRETOS DE LAS ABUELAS ES UN PLATO TÍPICO DEL PERÚ ESPERO LES GUSTE Y LO PREPAREN

SALUDOS AMIGOS A CONTINUACIÓN LOS INGREDIENTES :

INGREDIENTES:

750 GR DE CARNE PARTE LOMO PICADAS EN CUADROS

- 6 PAPAS MEDIANAS CORTADAS EN CUADROS

- 1 CEBOLLA PICADA EN CUADROS CHICOS

- 100 GR DE ARBEJAS COCIDAS

- 70 GR DE CHOCLO DESGRADO

- 2 CUCHARAS DE AJÍ ESPECIAL MOLIDO

- 1 CUCHARA DE AJÍ AMARILLO MOLIDO

-1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- SAL- PIMIENTA-COMINO AL GUSTO

- 1 CUCHARA DE ORÉGANO SECO

- 1 CALDO DE CARNE EN CUBO O SAZONADOR (OPCIONAL)

- ACEITE VEGETAL C/N

- PEREJIL Y ARROZ GRANEADO PARA GUARNICIÓN AL GUSTO

  

PREPARACIÓN VER VÍDEO:

https://www.youtube.com/watch?v=7gbGlVJOzbU

https://www.youtube.com/watch?v=7gbGlVJOzbU

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RECETAS PERUANAS DELICIAS CUSQUEÑAS

LOCRO DE ZA PALLO CON PEJERREY ARREBOZADO

HOLA AMIGOS MUCHAS GRACIAS POR VISITAR MI BLOGGER.

HOY VAMOS A COMPARTIR DOS  RECETAS CRIOLLAS DE PERÚ 

ESTOS PLATOS SON CONSUMIDOS EN FORMA MASIVA EN LIMA CAPITAL,

PERO ACLARO QUE HAY MUCHAS FORMAS DIFERENTES DE PREPARAR ,YA QUE CADA DEPARTAMENTO O PROVINCIAS DEL PERÚ TIENEN Y AGREGAN DIFERENTES INGREDIENTES DE CADA ZONA Y TODAS SON DELICIOSAS YO HOY COMPARTO EL CRIOLLO QUE SE CONSUME EN LA CAPITAL ESPERO LES GUSTE Y LO PREPAREN .

INGREDIENTES:

- 1 1/2 KILO DE PEJERREY

PARA EL ARREBOZADO.

- 1/2 VASO DE CERVEZA

- 1/2 VASO DE AGUA GASIFICADA

- 2 TAZAS DE HARINA DE MAIZ 

- 3 HUEVOS 

- 1 CUCHA RITA DE POLVO DE HORNEAR

- PEREJIL,SAL,SAZONADOR AL GUSTO

- ACEITE C/N 1 TAZA DE HARINA DE TRIGO 

  PARA ADEREZAR PEJERREY:

- 3 CUCHARAS COLMADAS DE JUGO DE LIMÓN

- 1 CUCHARA DE JUGO DE KIÓN (JENGIBRE)

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- PIMIENTA,COMINO,SAL SAZONADOR AL GUSTO

-

PARA EL LOCRO :

- 1 1/4 KILO DE ZA PALLO EN TROZOS

- 3 PAPAS GRANDES EN TROZOS

- 1 CHOCLO GRANDE EN RODAJAS O 100 GR DESGRANADO

- 1 CEBOLLA PICADA MENUDO

- 2 CUCHARAS DE AJÍ AMARILLO MOLIDO

- 300 GR DE QUESO FRESCO

- 1 VASO DE LECHE SE USARA LO NECESARIO

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO 

- PIMIENTA COMINO,SAL ACEITE C/N

SAZONADOR DE VERDURAS AL GUSTO

PREPARACIÓN VER VÍDEO

https://www.youtube.com/watch?v=D0BAf3BAa6I

 

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TALLARINES RELLEÑOS AL HORNO PERÚ 2019

https://www.youtube.com/watch?v=n49BEkwWTI0https://www.youtube.com/watch?v=n49BEkwWTI0

Como hacer talarines al horno 

Hola amigos hoy vamos a enseñar la preparación de este rico tallarin  relleno al horno es una receta original propia de este canal espero les guste les guste y lo preparen y compartan esperamos sus comentarios es importante para nosotros.
Ahora los ingredientes:
- 1 kilo de tallarín al huevo
- 750 gr de carne de res parte lomo
- 2 cebollas medianas picadas
- 5 zanahorias picadas y cocidas
- 350 gr de arvejas cocidas 
- 5 huevos cocidos
- 200 gr de aceitunas 
- 150 gr de pasas de uva
- 2 cucharas de ají especial o panca molido
- pimienta,comino,orégano al gusto
- sal, ajo molido,sazonador,aceite cantidad necesaria
- 2 cubos de caldo de carne (opcional)
- mantequilla o aceite para engrasar el molde que vamos a usar.
-PARA AGREGAR ENCIMA:
- 400 gr de crema de leche
- 350 mililitros de leche evaporada o fresca
- 5 huevos crudos para batir
- 100 gr de mantequilla en cubos

PREPARACIÓN VER VÍDEO

CLIC AQUÍhttps://www.youtube.com/watch?v=n49BEkwWTI0C:\Users\estel\Desktop\proyecto youtube\TALLARIN RELLENO AL HORNO

  

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POLLO A LA OLLA CON PURÉ CASERO PERÚ 2019

POLLO A LA OLLA CON PURÉ CASERO 

AMIGOS AQUÍ LES COMPARTO ESTE RICO PLATO PERUANO 

ESPERO SEA DEL AGRADO DE TODOS Y LO PREPAREN Y COMPARTAN

   

AHORA LOS INGREDIENTES:

- 8 PRESAS DE POLLO

- 1 CEBOLLA LICUADA O PROCESADA

- 3 CUCHARAS DE AJÍ ESPECIAL O PANCA MOLIDO

- 1 CUCHARA DE AJÍ AMARILLO O MIRASOL MOLIDO

- 1 CUCHARA COLMADA DE AJO MOLIDO

- 2 CUCHARAS DE VINO BLANCO 

- 2 CUCHARAS DE VINAGRE BLANCO

-  1 CUCHA RITA DE MOSTAZA

-  SAL,PIMIENTA,COMINO,AL GUSTO

- SAZONADOR CUBOS DE CALDO DE POLLO

- 1 CUCHARA DE ORÉGANO SECO

 -  ACEITE CANTIDAD NECESARIA

     PARA EL PURÉ

 - 6 PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN TROZOS 

- 50 GR DE MANTEQUILLA, O MANTECA

-  LECHE FRESCA CANTIDAD NECESARIA

      PREPARACIÓN VER EL VÍDEO

POLLO A LA OLLA CON PURÉ CASERO PERÚ 2019

CLICK AQUÍ  ⇩⇩⇩

https://www.youtube.com/watch?v=0U1N0T8Fet0

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POLLO A LA OLLA CON PURÉ CASERO PERÚ 2019

RICO POLLO A LA OLLA CON PURÉ

Hola amigos y /as espero les guste esta receta que les comparto con mucho cariño ,ya que me encuentro lejos de mi patria,es por eso que decidí compartir mis recetas y así estar en contacto con mis compatriotas por supuesto con toda las personas que les gusta la gastronomía peruana saludos y gracias.

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