SUSPIROS A LA LIMEÑA PERUANA 2020

COMO HACER SUSPIROS  A LA LIMEÑA

Saludos amigos les comento un poco sobre el inicio de postre suspiros al la limeña , fue inventado 

por la esposa de un poeta  Español en la época del Virrey nato en Perú.

En una gran cena acostumbrada quiso sorprender a sus invitados con este rico postre.

Su esposo elogio diciendo que estaba tan rico que parecía al suspiro de una mujer, es así como nace el nombre de SUSPIROS A LA LIMEÑA que hoy compartimos con ustedes

INGREDIENTES:

- 410 ML DE LECHE EVAPORADA

-1 LATA DE LECHE CONDENSADA

- 3 YEMAS DE HUEVO 

- 3 CLARAS DE HUEVO

- 200 GR DE AZÚCAR 

- 100 ML DE OPORTO Ó VINO TINTO

- CANELA EN RAJAS Y POLVO

PREPARACIÓN VER VÍDEO CLIC AQUÍ ABAJO ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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ARROZ CON CARNE Y VERDURAS DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ 2020

COMO HACER ARROZ CON CARNE DELICIAS CUSQUEÑAS

HOLA MI GENTE QUERIDA QUE SIGUE MI CANAL  MUCHAS GRACIAS POR VER MIS RECETAS.LES CUENTO QUE ESTE PLATO ES PROPIO DE ESTELA MEZA DE ESTE CANAL " Delicias Cusqueñas Perú" hoy quiero compartir para que lo preparen y compartan espero sea del agrado de cada uno les envio saludos a la distancia, ahora pasamos a los ingredientes de nuestro arroz con carne estilo delicias cusqueñas.

INGREDIENTES:

-1 KILO DE CARNE PICADA  PARTE LOMO O NALGA

- 2 1/2 TAZAS DE ARROZ LAVADO

- 1 172 TAZA DE FIDEOS CABELLO DE ÁNGEL YA TRITURADO COMO EN EL VÍDEO

- 1 CEBOLLA GRANDE PICADA

- 3 CUCHARADAS DE AJÍ MIRASOL MOLIDO

- 3 CUCHARADAS DE AJÍ AMARILLO FRESCO MOLIDO

-1 CUCHARADA DE AJO MOLIDO

-1 CUCHARADA DE CÚRCUMA Ó PALILLO EN POLVO

- SAL CANTIDAD NECESARIA

- COMINO-PIMIENTA AL GUSTO

- 1 CUCHARA DE ORÉGANO SECO

-200 GR DE ARVEJAS FRESCA

- 200 GR DE CHOCLO DESGRANADO

- 1 MORRÓN ROJO PICADO

- 8 HUEVOS PARA HACER TORTILLAS

- 4 PAPAS PELADAS PICADAS EN CUBOS

- 2 ZANAHORIAS PICADAS EN CUBOS

- ACEITE CANTIDAD NECESARIA

- PEREJIL PICADO AL GUSTO

    CALDO DE CARNE CASERO HECHO CON:

    HUESOS DE COLA CUELLO DE CORDERO Ó  HUESOS DE RES + APIO+AJO+

    ORÉGANO+ SAL, PERO SI NO TIENEN USAR AGUA Y POTENCIAR CON CUALQUIER        SAZONADOR

PREPARACIÓN VER VÍDEO CLIC AQUÍ ABAJO ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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CROQUETAS DE ATÚN ESTILO DELICIAS CUSQUEÑAS

COMO HACER CROQUETAS DE ATÚN

AMIGOS SALUDOS ESPERO LES GUSTE ESTA RECETA 

QUE ESTA HECHO AL ESTILO DELICIAS CUSQUEÑAS 

BY  ESTELA MEZA

SE PUEDE PREPARAR  DE ATÚN O PESCADO FRESCO ESTA  PLATO 

 ES NUTRITIVO ECONÓMICO Y MUY FÁCIL DE PREPARAR

INGREDIENTES:

- 4 LATAS DE ATÚN  GRATED O FILETE

- 8 CEBOLLAS CHINAS (VERDEO)

- 1 MORRÓN  ROJO PICADO

- 10 HUEVOS Ó CANTIDAD NECESARIA

- 300 GR DE PAN RALLADO Ó 4 CUCHARAS POR CADA LATA DE ATÚN

- PEREJIL PICADO AL GUSTO

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- PIMIENTA-COMINO AL GUSTO

- SAL,AL GUSTO

- NUEZ MOSCADA NA PIZCA

- ACEITE CANTIDAD NECESARIA

- 10 PAPAS Ó CANTIDAD NECESARIA COCINADA

-PARA LA ENSALADA 

  PEPINO-TOMATE-CEBOLLA-PALTA -Y LIMÓN TODO 

  CANTIDAD NECESARIA

PREPARACIÓN VER VÍDEO CLIC ABAJO ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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PANZA DORADA ESTILO DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ 2020

COMO HACER PANZA DORADA

ESTO ES UNA DE LAS TANTAS FORMAS DE `PREPARAR QUE TENEMOS LA PANZA O MONDONGO DE RES  QUE TENEMOS EN EL PERÚ ES UN SUCULENTO PLATO FÁCIL Y SENCILLO DE HACER. 

INGREDIENTES :

- 4 PRESAS DE PANZA COCINADA SIN GRASA

- 4 PAPAS COCIDAS PELADAS Y CORTADAS

- PIMIENTA - COMINO AL GUSTO

- SAL - SAZONADOR AL GUSTO

- 3 CUCHARAS DE AJÍ PANCA MOLIDO

- 2 HUEVOS Y PAN RALLADO CANTIDAD NECESARIA

- ACEITE CANTIDAD NECESARIA

- ENSALADA DE LECHUGA-TOMATE-CEBOLLA-LIMÓN,

SAL, PIMIENTA ACEITE DE OLIVA AL GUSTO

PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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PONCHE DE HUEVO USQUEÑO 3 SABORES PERÚ 2020

COMO HACER PONCHE DE HUEVO CUSQUEÑO

AMIGOS SOY ESTELA MEZA CREADORA DE ESTE CANAL SALUDOS HOY TRIGO PARA USTEDES ESTOS RICOS PONCHES DE HUEVO AL ESTILO DE CUSCO PERÚ  SON FÁCILES Y RÁPIDO  Y NUTRITIVO PARA TODA LA FAMILIA ESPERO SEA DEL AGRADO DE TODOS .

INGREDIENTES:

- 4 HUEVOS 

- JUGO DE NARANJA CANTIDAD NECESARIA

- CERVEZA NEGRA CANTIDAD NECESARIA

- 4 CUCHARAS DE AZÚCAR

- ESENCIA DE VAINILLA AL GUSTO

- CANELA MOLIDA AL GUSTO

- GRAJAS DE CARAMELO AL GUSTO

PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ  ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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COMO HACER SOPA DE QUINUA ESTILO CUSCO PERÚ 2020

COMO HACER SOPA DE QUINUA

LA QUINUA ES ORIUNDO DEL PERÚ  SU PRODUCCIÓN COMO SU CONSUMO DESDE LA ÉPOCA.

A LA LLEGADA DE LOS ESPAÑOLES SE EMPIEZA A EXPANDIR Y AHORA ES CONOCIDA A NIVEL MUNDIAL POR LO SANO Y NUTRITIVO QUE ES NUESTRA QUINUA PERUANA .

AHORA SE CULTIVA EN MUCHOS PAÍSES LATINOS ,CABE RECALCAR QUE ES ORIGINARIO DEL PERÚ.

LOS PERUANOS SABEMOS PREPARAR DE MUCHAS FORMAS LA QUINUA Y  HOY LES COMPARTE AL ESTILO CUSQUEÑO .

INGREDIENTES:

- 6 PRESAS DE CORDERO LA PARTE DESEADA

- 250 GR DE QUINUA (QUINOA) 

 - 300 GR. DE ZAPALLO EN TROZOS

- 1 ZANAHORIA PICADA

- 2 TALLOS DE APIO

- 2 PAPAS PELADAS Y TROZADAS 

- 1/4 CABEZA DE COL- HOJAS DE NABO- O ESPINACAS

- 100 GR. DE HABAS O ARVEJAS FRESCAS

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- 1 ATADO DE ORÉGANO FRESCO

- HIERBAS AROMÁTICAS (AS-NAPA)

- SAL AL GUSTO 

PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

COMO HACER GUISO DE QUINUA CLICK AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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COMO HACER LECHE EVAPORADA CASERA PERÚ 2020

LECHE EVAPORADA CASERA

HOLA A TODOS HOY TENEMOS PARA COMPARTIR ESTA LECHE EVAPORADA QUE SE CONSUME EN PERÚ DE FORMA MASIVA ,PERO HOY LES ENSEÑAMOS COMO HACERLO EN CASA PARA ECONOMIZAR Y TAMBIÉN SI ESTÁN EN PAÍSES DONDE NO SE ENCUENTRA CON FACILIDAD ESTA LECHE ,USADA EN PERÚ EN TODOS LOS POSTRES Y COMIDAS
INGREDIENTES:
- 2 TAZAS DE LECHE ENTERA FRESCA
- 30 GR, DE MANTEQUILLA O MANTECA SIN SAL
- 1 TAZA DE LECHE EN POLVO ENTERA

PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

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ESCABECHE DE PESCADO PERUANO 2020

COMO HACER ESCABECHE DE PESCADO

HOLA A TODOS HOY TENEMOS UN RICO PLATO CRIOLLO 

ESCABECHE DE PESCADO,ES UN PLATO FRIÓ ,PERO TAMBIÉN SE PUEDE COMER 

CALIENTE CON GUARNICIÓN DE ARROZ Y CAMOTE (BATATA) A CONTINUACIÓN LOS.

INGREDIENTES:

- 8 FILETES DE PESCADO DE SU PREFERENCIA

- COMINO-PIMIENTA-SAL-Y AJO EN POLVO AL GUSTO

-  100 GR. DE HARINA

- 4 CEBOLLAS GRANDES PICADAS A LA JULIANA UN POCO GRUESAS

- 2 AJÍES AMARILLOS FRESCOS PICADOS A LA JULIANA

- 2 1/2 CUCHARAS DE AJÍ AMARILLO MOLIDO

- 2 CUCHARAS DE AJÍ MIRASOL MOLIDO

- 3 CUCHARAS DE AJÍ PANCA Ó COLORADO MOLIDO

- 1/2 VASO DE VINAGRE TINTO

- ORÉGANO SECO AL GUSTO

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- 3 HOJAS DE LAUREL 

- ACEITE CANTIDAD NECESARIA

PARA EL CALDO DE PESCADO

- CABEZAS Y ESPINAZOS DEL PESCADO

- TALLOS DE APIO

- 2 ZANAHORIAS 

- ORÉGANO SECO AL GUSTO

- SAL, AJO MOLIDO AL GUSTO

- PIMIENTA LLANA O OLOROSA AL GUSTO

- 3 RAJAS DE CANELA Y 2 CLAVOS DE OLOR

- GUARNICIÓN:

 - HOJAS DE LECHUGA

- HUEVOS SANCOCHADOS CANTIDAD NECESARIA

- 5 O MAS CAMOTES O BATATAS SANCOCHADOS

- ACEITUNAS NEGRAS C/N

- 1/2 CUCHARADITA DE AZÚCAR (OPCIONAL)

     PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩

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COMO HACER SUSPIROS A LA LIMEÑA PERUANA 2020

SUSPIROS A LA LIMEÑA

MIS QUERIDOS AMIGOS MI NOMBRE ES ESTELA MEZA CREADORA DE ESTE CANAL 

@Delicias cusqueñas perú AL CUAL LOS INVITO INGRESAR PARA VER ESTE RICO POSTRE PERUANO Y MUCHAS RECETAS SALADAS Y DULCES DE MI QUERIDO PERÚ

ESPERO SEA DEL AGRADO DE USTEDES  Y GRACIAS POR SEGUIRME SALUDOS

AHORA VAMOS CON LOS INGREDIENTES DE ESTE POSTRE.

INGREDIENTES:

-  410 MILILITROS DE LECHE EVAPORADA

- 1 LATA DE LECHE CONDENSADA

- 3 YEMAS DE HUEVO 

- 3 CLARAS DE HUEVO

- CANELA EN RAJAS Y GOTAS DE VAINILLA

- 200 GR. DE AZÚCAR 

- 100 ML. DE OPORTO Ó VINO TINTO

- CANELA EN POLVO

PREPARACIÓN VER VÍDEO

CLIC AQUÍ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

             

  

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ESTOFADO DE CORDERO ESTILO DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ 2020

COMO HACER ESTOFADO DE CORDERO

AMIGOS HOY LES COMPARTO ESTA RICA RECETA DE ESTOFADO 

ESTILO DELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ 

INGREDIENTES:

- CORDERO EN PRESAS CANTIDAD NECESARIA

- PUEDE SER 1 VASO DE CHICHA DE JORA-VINO TINTO-CERVEZA NEGRA

- 4 TOMATES PROCESADOS Ó LICUADOS

- 2 CEBOLLAS MEDIANAS PICADAS MENUDO

- 1 CUCHARA DE AJO MOLIDO

- 2 1/2 CUCHARAS DE AJÍ PANCA MOLIDO

- 2 CUCHARAS DE AJÍ MIRASOL 

- 80 GR DE PASAS NEGRAS

- 1 CUCHARA DE ORÉGANO SECO 

- HOJAS DE LAUREL Y HONGOS SECOS AL GUSTO

- SAL, AJO EN POLVO,PIMIENTA,COMINO AL GUSTO

- CALDO DE CARNE CASERO O EN CUBOS

- 3 ZANAHORIAS EN RODAJAS

- 200 GR DE ARVEJAS FRESCAS Ó CONGELADAS

- PAPAS SANCOCHADAS AL GUSTO 

- ACEITE CANTIDAD NECESARIA

-ARROZ GRANEADO DE GUARNICIÓN

  PREPARACIÓN VER VÍDEO AQUÍ ⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩

  

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